Armeniaca vulgaris Lam (Prunus armeniaca L. türüne giren ağacın sağlam, olgun meyvelerinin güneşte veya bilinen diğer metotlardan biri ile kurutulmuş, kükürtlenmiş veya kükürtlenmemiş olan kayısıyı,
Kuru Kayısı Lisanslı Depo Tebliği (12.04.2013 t. 28616 s. R.G.)